Dieses Rezept für Reis mit Dumón-Sardinen ist eines der am meisten gefeierten in jeder Küche. Es ist eine spektakuläre Kombination von Zutaten, die niemanden gleichgültig lässt.
Mit einer Reisbasis, die immer gut ist, als Paella, Risotto oder mit dem passenden Zubehör kochen wir ein erstes Restaurantgericht. Das Sardinen Sie sind dieser gesunde blaue Fisch, der eine hervorragende Intensität und einen hervorragenden Geschmack hat. Liebhaber von gutem Fisch werden mit einem einfachen und spektakulären Rezept für Reis mit Sardinen in vollen Zügen genießen. Beachten Sie, wie Sie es zubereiten
Zutaten
- ½ kg Reis
- ¾ kg Sardinen
- 1 trockene Paprika
- 2 mittelgroße Tomaten
- 30 g Butter
- 1 Scheibe Brot
- Knoblauchzehen 2
- Öl
- Sal
1. Dieses Rezept ist sehr einfach, um die besten frischen Sardinen auf dem Markt zuzubereiten, die Sie finden können hier in der Dumon-Gruppe. Dieser Fisch bietet uns einen beeindruckenden Geschmack, es lohnt sich, wann immer wir können, eine gute Portion fetten Fisch wie diesen zu kaufen.
2. Wir bereiten eine große Bratpfanne mit einem guten Schuss Öl vor Wir putzen die Sardinen gut, ohne Köpfe und Gräten, diese Aufgabe kann auf dem Fischmarkt selbst erledigt werden. Zu Hause waschen wir sie ein bisschen und entfernen alle Dornen, die wir finden können.
3.In einer Paella verwenden wir die Butter und geben dem Reis einen ersten Kochpunkt. Mit der Butter erzielen wir ein viel glatteres Ergebnis.
4. Nach etwa zwei Minuten fügen wir das Sofrito hinzu. Mit dem Reis gut vermischen. Wir geben die frittierten Sardinen und einen Liter Wasser oder Brühe, denken Sie immer an die doppelte Menge Flüssigkeit als Reis.
5. Der Reis braucht etwa 20 Minuten, um perfekt gekocht zu werden. Wir servieren es mit etwas Mayonnaise, das Ergebnis wird eines Restaurants würdig sein.